L'éthique au cœur de la démarche
Avant d’arriver sur votre table, chaque plat est réfléchi pour avoir le moins d’impact négatif possible :
A table avec le développement durable
Le respect de l’environnement et de la nature est au cœur de la démarche de Chez Veg’Anne.
L’alimentation végétale a un impact environnemental minime comparé aux autres modes d’alimentation.
Les matières premières qui entrent dans la fabrication des plats sont majoritairement bio, locales et/ou labellisées.
Les emballages individuels sont compostables, biodégradables, recyclables et/ou recyclés.
Vous pouvez venir avec vos propres contenants pour éviter d’utiliser des emballages jetables.
Un régal végétal
L’alimentation végétale et bio est saine et bénéfique à la santé.
Elle fournit tous les nutriments nécessaires.
Elle est aussi idéale pour les personnes intolérantes aux produits d’origine animale (poisson, produits laitiers, œufs…).
« Que ton alimentation soit ta première médecine » Hippocrate
Qui est Veg'Anne ?
Moi c’est Anne ! Je me suis lancée dans l’aventure Chez Veg’Anne en juin 2016, à l’âge de 31 ans.
Végane convaincue, militante et autodidacte en cuisine végétale, anciennement responsable adjointe en magasin biologique, j’ai décidé de quitter mon emploi en août 2015 pour allier mes convictions et mes apprentissages en allant à la rencontre d’un public connaisseur, intéressé ou simplement curieux. L’envie de faire découvrir et démocratiser cette alimentation éthique me tient particulièrement à cœur et m’a aidé à porter ce projet à terme puis à sillonner les routes d’Alsace depuis 2016.
Le projet initial a été financé en partie grâce aux 253 contribut-rices-eurs, qui ont permis de récolter 13080€ via un financement participatif. Un Food truck d’occasion a pu être acheté pour démarrer l’activité.
En 2023, après 7 ans d’activité intense, un nouveau food truck, réalisé sur mesure, a pu être acquis et permet désormais d’offrir un espace de service pour l’équipe et d’accueil des client·e·s beaucoup plus agréable.
De nombreuses années de promotion de l’alimentation végétale sont encore à venir ! En espérant vous avoir toujours à mes côté dans cette folle aventure !
